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Spinatsalat v.WW
Eingesandt von MOGITIGER am 02.08.2003
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Zutaten: Zutaten für 2 Personen: je 200 g junger, frischer Spinat und Salatgurke 100 g Radieschen 150 g frische Champions 50 g Gewürzgurken (mit Süßstoff eingelegt) 8 mit Paprika gefüllte Oliven Marinade: 175 g Joghurt (1,5% Fett) 1Tel. Öl 1-2 Eßl. Essig Zitronensaft, Süsstoff, Salz Pfeffer, 1-2 Eßl. gehackter Schnittlauch Zubereitung: Spinat verlesen, waschen, und gut abtropfen lassen. Gurke , Radieschen und Champions waschen und in feine Scheiben schneiden. Gewürzgurken und Oliveb ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Alles vorsichtig vermengen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten, über den Salat geben und nochmals vorsichtig mischen. Sofort servieren. |
