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Käse-Spinat-Suppe
Eingesandt von MOGITIGER am 02.08.2003
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Zutaten: Zutaten für 2 Personen: 50 g Zwiebeln, 1Knoblauchzehe 2 Tel. Öl,20g Mehl, 4 Tl. Instantbrühe, 120 g Schmelzkäse (45% Fett) 450 g Spinat (Tiefkühlware) Muskatnus, Paprika 2 Tel.geriebener Käse Zubereitung: Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und feihacken. Beides in heißem Öl goldgelb dünsten, dann mit mehl bestäuben, mit 70 ml Wasser auffüllen und die Instandbrühe einrühren. Aufkochen lassen. Zuletzt den Spinat dazugeben. Allles bei schwacher Hitze kochen lassen, bis der Spinat aufgetaut ist. Mit Muskatnus und Paprika abschmecken. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen. |
