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Spinatsalat mit Äpfeln
Eingesandt von MOGITIGER am 02.08.2003
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Zutaten: für 2 Personen: 200g frischen Spinat 50 g Zwiebeln 250 g Äpfeln 100 g Tomaten 2 Eier Marinade: 3 Tel. Öl 4 Tel. Apfelessig 2 Eßl. Wasser Salz Pfeffer Süsstoff 1 zerdrückte Knoblauchzehe Zubereitung: Den Spinat verlesen waschen abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Äpfel schälen entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten überbrühen,enthäuten, und achteln. Eier hart kochen, , pellen und ebenfalls achten. alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade bereiten und über den Salat geben. Nochmals alles vorsichtig vermengen und sofort servieren. |
