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Herzhafte Überraschungsrolle (1 Scheibe 247 Kcal)
Eingesandt von ANECA am 03.08.2003
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Zutaten: Für ca. 20 Scheiben: Hefeteig: 500 g Mehl, 1 P. Trockenhefe, 1/8 l warme Milch, 40 g Schmalz, 1 Pr. Salz. Füllung: 1 Btl. maggi Fix für Hackbraten, 1/8 l Wasser, 500 g Hackfleisch, 2 Stangen Lauch, 20 g Butter, 1 Ds. Cahmpignons in Scheiben, 3 EL Tomatenpaprika aus dem Glas, 2 Gewürzgurken, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Bund Petersilie, Backpapier, Milch Zubereitung: Mehle mit Trockenhefe zubereiten, Milch, Schmalz, Salz dazugeben, verrühren. Durchkneten, 30 Min. gehen lassen. Durchkneten, auf ca. 30 x 40 cm ausrollen. Maggi Fix in Wasser einrühren, Hackfleisch dazugeben und mischen. Lauch in Streifen schneiden, in heißer Butter 5 Min. dünsten. Champignons abtropfen lassen, Tomatenpaprika und Gurken würfeln, Knoblauch zerdrücken, Petersilie kleinschneiden. Alles mit dem Hackfleisch vermischen. Auf den Teig streichen, aufrollen, halbrund formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. (Teignaht nach unten) Mit Milch bestreichen. Oben im Zickzack einschneiden. Bei Mittelhitze ca. 60. Minuten backen. Man kann dieses Gericht kalt oder warm essen. |
