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Brokkoli-Blumenkohl Gratin
Eingesandt von SUNEYE1980 am 05.08.2003
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Zutaten: 1 kl Blumenkohl 300 g Brokkoli 250 g Nudeln 4 Tomaten 250 g Mozzarella 200 ml Sahne 2 Eier Salz + Pfeffer a.d.M. Petersilie feingewiegt Butter f.d. Form Zubereitung: Gemüse waschen und putzen. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 8 Min. garen, Nudeln in Salzwasser 7 Min. bissfest garen. Beides abgiessen, abtropfenlassen. Tomaten in Würfel, Mozzarella in Scheiben schneiden. Auflaufform buttern und Grossteil der Nudeln, dann Gemüse, dann resstliche Nudeln verteilen. Sahne mit Eiern, Salz + Pfeffer verquirlen, über Gratin geben. 20 Min. bei 225øC garen, mit Mozzarella- Scheiben belegen, weitere 4 Min. überbacken. Mit Petersilie garnieren. :Garzeit : ca 25 Min. |
