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Champignon-Geschnetzeltes
Eingesandt von NADINE am 05.08.2003
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Zutaten: 500 g Champignons, 500 g Kalbssteak, 4 EL Pflanzenöl, je 1 Prise weißer Pfeffer, Zwiebelpulver, Paprika rosenscharf und Muskat, 1 EL gehackte Petersilie, 2 EL saure Sahne Zubereitung: Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Kalbfleisch in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Im heißen Öl auf beiden Seiten anbraten, würzen und 10 Minuten weiterbraten. Pilzscheiben zufügen, 10 Minuten zugedeckt schmoren. Sahne und Petersilie untermischen und abschmecken. Pro Portion 259 kcal. |
