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Calzone (orig. WW-Rezept, 6 Points pro Person)
Eingesandt von JULIE_S am 07.08.2003
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Zutaten: Für 4 Personen: Für den Teig 300g Mehl, 25g frische Hefe, 1 Prise Zucker, 175ml lauwarmes Wasser, 2 TL Olivenöl, Salz. Für die Füllung 2 kleine Zuccini, 3 Karotten, 200g passierte Tomaten(Dose) und etwas Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer, 2 Scheiben ital. Salami (entsprechend 4 Points), 3 Peperoni, Oregano, 4 EL geriebener Parmesan (oder milderer Käse entsprechend 2 Points), 1 TL Olivenöl. Für das Gemüse werden keine Points berechnet. - Nach meiner Erfahrung benötigt man für den Teig 1 TL Zucker und 1 TL Salz, sonst schmeckt er hefig und fad, Olivenöl im Teig kann, muss aber nicht sein. Zubereitung: Aus den Zutaten für den Teig einen typischen Hefeteig kneten (10-15 Minuten mit der Hand kneten wäre ideal) und insg. 45 Minuten gehen lassen, Gemüse klein schneiden, aus den Tomaten eine Soße zum bestreichen der Pizza machen (Tomaten,Tomatenmark,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Oregano). Teig ausrollen, vier Pizzen a 20cm Durchmesser ausschneiden oder -stechen, belegen, mit Käse bestreuen, zusammenklappen und bei 200 Grad backen, 30 Minuten lang. - Nach meiner Erfahrung ist max. 20 Minuten bei 250 Grad besser, dann ist die Calzone nicht so blass und wabbelig! 
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