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BROMBEER-MUFFINS
Eingesandt von CAPPUCCHINO am 11.08.2003
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Zutaten: BROMBEER-MUFFINS Zutaten: für 12 Stück: Zutaten 1: 250 g Mehl 6 EL Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 2 TL Backpulver 1 Prise Salz Zutaten 2: 200 ml Milch 0,3% Fett 80 ml Pflanzenöl (gutes!! Rapsöl, Leinöl) 2 kleine Eier und ca. 3 Hände voll Brombeeren Papierförmchen Zubereitung: Anweisungen: Zutaten 1 in einer Schüssel verrühren. Zutaten 2 in einer anderen Schüssel verrühren. Dann beide Schüsseln miteinander vermischen und die Brombeeren dazugeben. Dann in eine gefettete Muffinsform oder in einzelne Muffins Papierkörbchen geben. Achtung - nur zu 2/3 füllen! Im vorgeheizten Backofen bei 200°C, (bei Umluft 180°C) 20-25 Minuten auf der unteren Schiene backen. Tipp: Man kann dieses Rezept prima abwandeln: Nach Belieben andere Früchte, Kokosflocken, Mandeln, Schokostreusel, Zimt oder, oder, oder...dazu geben. |
