Gefülltes Schweinefilet mit Djuwetschreis

Zubereitung:
In die Schweinefilets ein Loch bohren, so groß wie es geht. Dabei die äußere Haut nicht verletzen. In das Loch, so viel wie möglich, Schafskäse reinfüllen. Mit Zahnstocher schließen.
In etwas Öl scharf anbraten, Hitze reduzieren, langsam mit Deckel auf der Pfanne weiterschmurgeln bis der Käse beginnt zu zerlaufen.
Zwiebeln in Öl andünsten, Reis dazu, etwas anbraten, 2-3 Tassen Wasser dazu, Djuwetsch Fix dazu, aufkochen, auf kleiner Flamme weiterkochen bis der Reis gar ist. Nach Lust und Laune mit Sambal Olek verschärfen. Fertig!

Wenn Reste vom Schafskäse da sind, diese zerbröseln, mit etwas Olivenöl, Pfeffer und klitzeklein geschnittenen Zwiebeln mischen und dazu reichen.