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Schweinfilet in Blätterteig
Eingesandt von GUTSMANIA am 15.08.2003
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Zutaten: 5 Platten Blätterteig 500 g Mett 1 Glas Champignons 1 Ei 2 El. Cetchup Pfeffer, Salz 1 großes Schw. Filet 1 Glas Preiselbeeren Senf Zubereitung: Blätterteig ausrollen; Mett salzen, pfeffern; Pilze; Ei; Ketchup zufügen und durchkneten; das ganze auf die ausgerollten Blätterteigplatten streichen- einen kleinen Rand stehen lassen; Filet in die Mitte legen und fest zusammenrollen; Löcher in den Blätterteig stechen; bei 250°C (Umluft 230°C) eine halbe Std. backen. SOßE: 1 Glas Preiselbeeren mit Senf verrühren |
