Datenbanken:
Noch kein Mitglied?
Schon Mitglied?
Bananen -Zucchini-Curry 4,5 P.
Eingesandt von SUNEYE1980 am 20.08.2003
|
Zutaten: 40 g Langkornreis, Salz, 1 EL saure Sahne, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Wasser, 2 TL Currypulver, weißer Pfeffer, 3 Frühlingszwiebeln, 1 Banane, 1 mittelgroße Zucchini, 1 TL Magarine Zubereitung: Reis kochen Inzwischen in einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit Zitronensaft, dem Wasser, currypulver, Zucker, Salz und Pfeffer verrrühren. Die Frühlingszwiebeln putzen und schräg in 1/2 cm breite Stücke schneiden. Die Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini längs vierteln, dann in dünne Scheiben schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und das Fett darin schmelzen lassen. Zuerst Frühlingszwiebeln dann die Bananenscheiben zugeben und auf beiden SEiten goldgelb braten, mit Salz Pfeffer würzen. Die Zucchinischeiben dazugeben und die Currysauce darüber gießen. Einmal vorsichtig umrühren und 1 Minute kochen lassen. Zusammen mit dem Reis servieren. |
