Datenbanken:
Noch kein Mitglied?
Schon Mitglied?
Krabbenpfanne mit Glasnudeln
Eingesandt von NOTHING am 03.09.2003
|
Zutaten: für 2 Personen: 100 Gramm Glasnudeln 150 Gramm Staudensellerie 150 Gramm Möhren 2 Frühlingszwiebeln 1 Esslöffel Öl 200 Gramm geschälte Krabben 1 Esslöffel trockener Sherry 2 Esslöffel Sojasauce 200 ml Gemüsebrühe wer's mag: 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, 5 min. ziehen lassen. In ein Sieb schütten und kalt abschrecken. Mit einer Küchenschere in mundgerechte Stücke schneiden Öl in großer Pfanne oder Wok erhitzen, wenn gewollt, Knoblauchzehe in die Pfanne pressen. Gemüse waschen, putzen, kleinschneiden und unter Rühren in der Pfanne einige Minuten braten. Glasnudeln und Krabben dazugeben, erhitzen Aus Brühe, Sojasauce und Sherry eine Soße mischen und damit ablöschen. Gut durchrühren und noch ein bisschen durchziehen lassen. |
