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Kartoffel-Zucchini-Gratin *fettarm*

Eingesandt von TIRI am 04.09.2003

Zutaten:
Für 2 Personen

6 mittelgroße Kartoffeln
1 mittelgroße Zucchini
2 Eier
ca. 200ml entrahmte Milch (0,3% Fett)
20g geriebener Parmesan
ca. 1EL Gemüsebrühepulver
Curry, Kreuzkümmel, frische Kräuter

Zubereitung:
1. Kartoffeln in sehr feine Scheiben schneiden bzw. hobeln

2. Zucchini in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden

3. Milch in einem Gefäß mit den Eiern, den Gewürzen und den Kräutern gut verrühren

4. In einer Auflaufform Kartoffeln und Zucchini übereinander schichten

5. Soße darüber gießen

6. Parmesan darüber streuen, bei ca. 150° (Heißluft) 20-25 Minuten gratinieren lassen, evtl. mit Folie abdecken, sobald der Käse gebräunt ist

Nährwertangaben:

Pro Portion ca. 331kcal und 7,4g Fett

© 2002-2012 , Jens Niemeyer

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