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Chinakohl im Wok - süss-sauer
Eingesandt von ANEZZI am 05.09.2003
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Zutaten: 800 g Chinakohl 4 TL Oel 2 TL Zucker 3 TL Sojasauce 2 TL Essig 400 g Putenschnitzel -Salz, Pfeffer 1 kleine Dose geschaelte Tomaten 2 TL Mehl Chinagewuerz 4 TL Sherry Chinakohl in breite Streifen schneiden, waschen. Die Hälfte des Öls im Wok erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Sobald der Zucker karamelisiert, den tropfnassen Kohl zugeben, gut umrühren. Mit Sojasauce und Essig würzen. Zugedeckt 15 Min. schmoren. Fleischstreifen im restlichen Öl anbraten, würzen. Tomaten abtropfen lassen, mit Fleisch zum Kohl geben. Mehl mit kaltem Wasser anrühren, das Gericht damit binden. Mit Chinagewürz und Sherry würzen. Dazu passt Reis. Guten Appetit Zubereitung: |
