Türkische Pizza (Lahmacun = sprich lachmadschuhn): pro Stück 3,42 Points

Zubereitung:
Mehl, Hefe, Margarine, Ei, Salz und Zucker in eine große Schüssel tun. Ich nehme als Maß immer 500 ml warme Milch, langsam dazugießen ,den Teig kneten. Der Teig muss richtig schön durchgeknetet werden, sollte er zu fest sein noch etwas warmes Wasser hinzugeben.
Der Teig darf aber weder an der Schüssel noch an den Händen kleben.
Schüssel abdecken, in die Wolldecke einwickeln und unter die warme Federdecke für gut 40 Minuten.
Oder die Tupperschüssel für ca.20 Minuten in ein mit warm Wasser gefülltes Waschbecken stellen. Zwischendurch warm Wasser zulaufen lassen. Wenn die Tupperschüssel "blubbt" ist der Teig ok.

In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag
zu einer glatten Masse verarbeiten.

Den Hefeteig nun in ca.20 kleine Kugeln formen.
Nacheinander die Kugeln auf der leicht bemehlten oder mit Backpapier ausgelegten Arbeitsfläche sehr dünn ovalförmig in ca.15x20cm großen Teigplatten ausrollen.
Jede Teigplatte mit gut 1EL Fleischmasse bestreichen.
Die türkischen Frauen legen diese Platten dann im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen direkt auf den Boden.
Nach ca.2 Minuten Backzeit ist der Lahmacun fertig.
Man kann diese Platten aber auch auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech in 10 Minuten garen. Da muss man dann nicht nur dabei stehen bleiben.
Der gebackene lahmacun ist zuerst ganz knusprig, wird aber nachher weich.
Man kann dieses Rezept auch sehr gut einfrieren.

Gefüllt wird der Lahmacun mit Salat jeder Art, nach Bedarf auch mit Zaziki (Cacik = sprich dschadschick) und dann wird er gerollt.
Ohne Zaziki pro Stück = 3,32 Points
Ich nehme gerne Rotkohlsalat dazu.
1 kleinen Kopf Rotkohl raspeln, mit kleingehackter Zwiebel und 1 El Öl (2 Points) mischen, Saft einer halben Zitrone dazugeben. Tüchtig salzen, und pfeffern.

So gefüllt hat der Lahmacun pro Stück 3,42 Points