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Patatesli yogurt (Kartoffeln mit Joghurt):
Eingesandt von YLVA am 10.09.2003
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Zutaten: Rezept für 4 Personen =15 Points pro Pers.= 3,75 Points 250 gr. Joghurt 1,8 % = 2 P. 4 mittelgroße Pellkartoffeln = 4 P. (100 gr. lt. PP = 1P.) 100 gr. Schafskäse 45 % = 7 P. 150 gr. Exquisa Frischkäse 0,2% = 2 P. 1/2 Zitrone 3 Knoblauchzehe 6 Zwiebeln Salz Schw. Pfeffer 1 Bund Dill 1 Bund Petersilie Zubereitung: Schafskäse im Mixer pürieren, mit Frischkäse mischen. Den Joghurt dazutun. Zwiebeln klein hacken, mit gehackter Petersilie und gehacktem Dill mischen. Zwiebelgemisch vorsichtig unter die Käse/Joghurtmischung tun. Kartoffeln pürieren, mit schw. Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen. Zum Schluss die Kartoffelmischung vorsichtig in die Käsemischung rühren. Auf einem großen Teller anrichten, mit Dill und Petersilie garnieren, und 1/2 Std. im Kühlschrank kalt stellen. Dieses Essen schmeckt bestimmt auch zum Grillfleisch |
