Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Hähnchenbrust

Zubereitung:
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Kartoffeln pellen.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, ggf. längs halbieren. Möhre schälen und in Stifte schneiden.
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden
Tomaten waschen und halbieren.

Hähnchenfleisch in 1El Öl in einer großen Pfanne in ca 4 Min schaaft anbraten, mit Käuterjodsalz und Pfeffer würzen,dann herausnehmen undwarm stellen.
Restliches Öl in die Pfanne geben und Möhren und Frühlingszwiebeln unter Rühren ca. 3 Min. braten, Zucchinischeiben u Kartoffeln zugeben, weitere 5 Min. braten lassen, dann Tomaten hineingeben, nochmals 2 Min braten, Hähnchenfleisch in die Pfanne geben, Basilikum unterrühren und servieren.

Das könnte aber nicht ganz so viel Kalorien haben.
Guten Appetit