Fisch-Omlett

Zubereitung:
Die Butter erhitzen und die in feine Ringe geschnittene Zwiebel darin dünsten, bis sie glasig ist. Die Lachsscheiben dazugeben, braten, bis der Lachs sich verfärbt und dann vorsichtig umdrehen. Die Eier mit dem Wasser schaumig schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Fisch geben. Auf kleinem Feuer weiterbraten, bis das Ei fest geworden ist. Einmal kurz erhitzen.

4 Port.
pro Person: 267 kcal