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Chocolat-Cherry-Muffin (WW)
Eingesandt von MARIEAPFEL75 am 04.10.2003
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Zutaten: 135g Halbfettmargarine 90g Zucker 2EL Vanillezucker 1 Ei 250g fettarmer Joghurt 280g Mehl 2,5 TL Backpulver 0,5 TL Natron 35g Schokolade 150g Schattenmorellen kalorienreduziert (Konserve) einige Tropfen flüssiger Süßstoff 2 EL Kirschsaft 30g Puderzucker Zubereitung: Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Ei und Joghurt dazugeben und kurz verquirlen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen, hineinsieben und nur so lange unterrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Schokolade grob hacken, Schattenmorellen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Schokolade und Kirschen unter die Masse heben und nach Wunsch mit Süßstoff abschmecken. Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Kirschsaft mit Puderzucker anrühren und die ausgekühlten Muffins damit verzieren. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Backzeit: ca. 30 Minuten Points 4 |
