Butterkuchen mit Aprikosen

Zubereitung:
50g Butter schmelzen. Milch lauwarm erwärmen. Die Hefe darin auflösen. 75g Zucker, ein Ei, Mehl, Salz und Zitronenschale in eine Schüssel geben. Die Hefemilch und die flüssige Butter zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel mit bemehlten Händen formen. Und wiederum in eine bemehlte Schüssel geben. Leicht mit Mehl bestäuben. Zugedeckt an einem warmen Ort 20min. gehen lassen.
Restliche Butter in kleine Würfel schneiden. Kalt stellen. Aprikosen abtropfen lassen. Halbieren. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Früchte darauf verteilen und etwas andrücken. Nochmals 15min. gehen lassen. Mit einem Kochlöffel zwischen den Aprikosen kleine Vertiefungen in den Teig drücken. Butterwürfel hineinstecken. Mit Mandelblättchen und restlichem Zucker bestreuen und bei 200Grad 20min. backen