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Bunte Bratkartoffeln mit Salat
Eingesandt von TINE1969 am 28.10.2003
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Zutaten: 4 mittelgroße gekochte Kartoffeln 1 TL Pflanzenöl Salz Je 1 rote und gelbe Paprikaschote 1 Bund Frühlingszwiebeln 1/2 Päckchen Fix für Salatsauce 1/2 Kopfsalat 1/2 Bund Radieschen Pfeffer, Majoran 1 TL Schnittlauchringe Zubereitung: Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben salzen und knusprig braun braten. Paprikaschoten in Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, alles zu den Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Fix für Salatsauce mit 3 Eßlöffeln Wasser verrühren. Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Radieschen in Scheiben schneiden und mit dem Dressing vermengen. Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und mit Schnittlauchringen garnieren. Hat Pro Portion 3 Points |
