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Rote-Bete-Suppe
Eingesandt von TINE1969 am 29.10.2003
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Zutaten: 250 g Rote Bete (gegart, vakuumverpackt) 1 kl. Zwiebel 1 TL Pflanzenöl 1 500 ml Gemüsebrühe (2TL Instant) 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 2 TL Balsamicoessig 1 Prise Zucker Salz Pfeffer 1 EL Schmand 1 Zubereitung: Rote Bete uns Zwiebel würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin dünsten und Rote Bete zufügen. Brühe angießen, Lorebeerblatt und Nelke zufügen und ca. 30 Min. garen. Lorbeerblatt und Nelke entfernen, Suppe mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe mit S.auerrahm servieren. 2 Points/Portion |
