Datenbanken:
Noch kein Mitglied?
Schon Mitglied?
LEICHTER GEFLÜGELSALAT
Eingesandt von TINE1969 am 29.10.2003
|
Zutaten: 200 g Hühnerbrüstchen 1 TL Zitronensaft 50 Feldsalat 1 Bund Radieschen 1/2 Salatgurke 125g salz- und fettarmer Gouda (30%) Für die Soße: EL Soja- oder Haselnußöl 1 EL Honig 2 EL Gemüsebrühe 2 EL Zitronensaft 1 EL süßer Senf 1/2 TL Salz frischgemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL geröstete Sesamsamen Zubereitung: Die Hühnerbrüstchen mit Zitronensaft benetzen und in einer beschichteten Pfanne in wenig Öl in etwa 6 Min. braten. Abkühlen lassen. Inzwischen den Feldsalat verlesen, waschen, abtropfen lassen und auf vier Teller verteilen. Die Radieschen putzen und mit der Salatgurke waschen. Die Radieschen in Scheiben und die Gurke in Stifte schneiden. Den Käse mit einem Buntmesser in Würfel, die Geflügelbrüstchen in Streifen schneiden. Fleisch, Gemüse und Käse mischen und auf dem Feldsalat anrichten. Die Zutaten für die Soße vermischen und über den Salat geben. ERgibt leider 6 Points, ist aber lecker! |
