Datenbanken:
Noch kein Mitglied?
Schon Mitglied?
Tomatensuppe mit Lavendelblüten
Eingesandt von BLUE MOON am 10.04.2002
|
Zutaten: 500 g Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 Prise getrocknete, zerriebene Chilischote 3 Lavendelzweige mit Blüten, frisch oder getrocknet Zubereitung: Zwiebel würfeln und in einem Topf mit dem Öl glasig dünsten, Knoblauch dazupressen. Grob gewürfelte Tomaten einrühren, dann die Brühe zugeben und mit Salz, Chili und Pfeffer würzen. Lavendelblättchen von einem Zweig hacken und dazugeben. Suppe zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 min kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Teller mit den restlichen Lavendelblüten dekorieren. |
