Rote-Bete-Frischkost

Zubereitung:
Saure Sahne, Zitronensaft und Meerrettich mischen. Rote Bete und Apfel waschen,abtrocknen, evtl. schälen, Kerngehäuse vom Apfel entfernen. Rote Bete und Apfel raspeln und unterheben. Das Salatblatt waschen, trockentufen und den Salat darauf anrichten. Die Orange schälen, gründlich von der weißen Haut befreien und in Spalten teilen und in Stückchen schneiden.
Die Orangenstückchen und die gehakten Walnüsse über den Salat verteilen.

Schmeckt sehr erfrischend. Habe die Orange und die Walnüsse oft weg gelassen.