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Hackpfanne mit Apfel-Lauch
Eingesandt von SUMMER am 04.11.2003
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Zutaten: 2 Lauchzwiebeln 1 Apfel 1,5 - 2 Tl Öl 100 - 125g Beefsteakhack salz und Pfeffer 60ml Gemüse-Hefe-Brühe 135g gekochter Reis (ca. 45g Rohgewicht) Zubereitung: Die Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden. Den Apfel in Spalten teilen Öl und Hackfleisch zusammen in eine heiße Pfanne geben und das Hack unter Rühren krümmelig braun braten. Lauchzwiebel- und Apfelstücke zugeben und kurz anbraten. Alles mit wenig Salz und viel Pfeffer würzen. Die Brühe zugießen und ca. 3 Min. zugedeckt garen, bis die Apfelstücke weich sind. Den gekochten Reis am Pfannenrand miterhitzen oder unterrühren. 12gr Fett |
