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Nudel-Erbsen Salat
Eingesandt von SUMMER am 22.11.2003
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Zutaten: 1/2 Clementine, etwas Schnittlauch, Petersilie Salz, Curry 3 El Gemüsebrühe 3/4 Tl Salatcreme 1-2 Scheiben gekochten Schinken 40 - 50 g Tiefkühlerbsen 100-125g gekochte Nudeln (roh ca. 40-50g) Fett. ca. 5g Zubereitung: 1. Die halbe Clementine klein schneiden. Kräuter hacken. Beides mit Salz, Curry, Gemüsebrühe und Salatcreme verrühren, das Fruchtfleisch dabei etwas zerdrücken. 2. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und mit den gefrorenen Erbsen und den gekochten Nudeln untermischen. Gut durchziehen lassen. Vor dem essen mit Salz und Curry abschmecken. |
