Tortillas aus Weizenmehl

Zubereitung:

Zubereitung
Alle trockenen Zutaten vermischen, das Schmalz dazugeben und mit einem Messer gründlich einhacken. Soviel Wasser hinzufügen, dass sich ein fester Teig ergibt, und gut durchkneten. Teig in zwölf Portionen teilen und zwischen Plastikfolie dünn ausrollen. Ohne Fett in einer Pfanne Tortillas gut eine Minute von jeder Seite braten, bis sich kleine braune Blasen zeigen. Zugedeckt warm halten, sonst werden die Tortillas hart.

Portionen: 4



Wissenswertes:
Ich finde das eher mühsam, dieses Kneten und Ausrollen. Aber vielleicht möchten Sie sich ja eine Tortillapresse anschaffen oder Sie sind so bequem wie ich und kaufen fertige Tortillas im Supermarkt.



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