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Superschnelle Kekse ohne Ei
Eingesandt von CAPPUCCHINO am 03.12.2003
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Zutaten: Zutaten: 1/3 Tasse Margarine 3/4 Tasse Zucker 2 Tassen Mehl (oder 1 1/2 Tassen Mehl und 1/2 Tasse Haferflocken) 1/4 Tasse Milch 2 Tl Backpulver Prise Salz 1 Tüte Vanillezucker Zubereitung: Margarine, Milch, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren, nach und nach das Mehl (mit Backpulver gemischt) und das Salz zugeben. Mit einem Teelöffel Häufchen auf das Backblech setzen - Platz lassen, da sie auseinander laufen! Nicht zu große Häufchen, eben so viel Teig wie auf einen TL passt. Bei 175 Grad 10 Min. backen. Sehen dann noch recht weich aus, werden aber an der Luft beim Auskühlen knusprig! Lecker!!! Tipp: Zum Aufbewahren in eine Blechdose legen. Tipp: Kann man auch mit Schokoraspeln mischen. 
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