Indischer Blumenkohlsalat

Zubereitung:
Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft,dem Curry, dem Pfeffer, der sauren Sahne und dem Apfeldicksaft zu einer würzigen Soße verrühren.
Die Blumenkohlröschen waschen, abtrocknen, raspeln und locker unter die Salatsauce heben. Die Radicchioblätter waschen, trockentupfen und den Blumenkohlsalat darauf anrichten, mit Kokosflocken oder leicht gerösteten Mandelsplittern und Dillspitzen garnieren.