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Chicken-Burger mit Tomatenpaprika
Eingesandt von CAPPUCCHINO am 14.12.2003
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Zutaten: Zutaten für 4 Stück 450 g Hähnchenbrustfilet 1 große Karotte 80 g Tomatenpaprika (aus dem Glas) 2 El frisch gehackter Koriander 1 Tl gemahlener Kümmel Salz 1 Tl Oliven- oder Rapsöl 4 Vollkornbötchen Zubereitung: Zubereitung Das Hähnchenfleisch sehr fein hacken oder mit der Küchenmaschine zerkleinern. In einer Schüssel mit der geraspelten Möhre, klein geschnittener Tomatenpaprika und den Gewürzen mischen. 4 Frikadellen formen und in einer beschichteten Pfanne braun braten (oder im Ofen/Grill gut durch erhitzen!). Brötchen aufschneiden, Chickenfrikadellen dazwischenlegen - voila! Wer mag, kann es natürlich noch mit Salatblatt, Tomate, Gurke etc. aufpeppen! Dazu passt auch gut: Schnelle Saucen zu Salat, Gemüserohkost, Wraps usw. Honig-Senf-Sauce 70 g Honig 2 El Senf etwas Wasser mischen und evtl. mit gerösteten Sesamsamen abschmecken Dill-Dressing 90 g Magerjoghurt 2 El frisch gehackter Dill 2 El Senf Kräutertopping 100 ml passierte Tomaten 2 El frisch gehackter Basilikum 2 El Tomatenmark Kräutersalz Süß-sauer Sauce 100 ml passierte Tomaten Salz, Pfeffer 2-3 El Balsamicoessig |
