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Leckere Rosenkohlsuppe
Eingesandt von CAPPUCCHINO am 10.01.2004
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Zutaten: 400 g Rosenkohl (bzw. etwas mehr, da ja immer ein bißchen abgeschält wird)__ 2 große Kartoffeln__Gemüsebrühe (Würfel o. aus dem Glas)__Pfeffer,Salz,Muskat__2 El Schmand Zubereitung: In einem Topf 3/4 l Wasser mit Gemüsebrühe aufsetzen. Rosenkohl waschen und Stiele abschneiden. Halbieren. Die Kartoffeln schälen und würfeln. In die kochende Brühe geben und 20 Min. bei geschlossenem Deckel ziehen lassen (mittlere Temperatur). Vom Herd nehmen, pürieren, abschmecken und den Schmand unterrühren. Lässt sich auch gut einfrieren!! |
