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Asiatischer Reistopf (1 Person)
Eingesandt von AZUR am 10.01.2004
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Zutaten: *50 g Reis *300 ml Gemüsebrühen *50 g Champignons und Zuckerschoten *2 Frühlingszwiebeln (fein gehackt) *20 g Sojasprossen *10 g Ingwer (fein gehackt) ´ *1 EL Zitronensaft, *1/2 TL Sambal Oelek *1 EL helle Sojasoße *2 EL Schnittlauch (in Röllchen) das Ganze hat 4 *bieeeeeep ;) Zubereitung: 50 g Reis nach Packungsanweisung garen. 300 ml Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Je 50 g Champignons und Zuckerschoten waschen und putzen. Champignons in Scheiben schneiden. Beides mit 2 Frühlingszwiebeln (fein gehackt), 20 g Sojasprossen und 10 g Ingwer (fein gehackt) zur Brühe geben. Mit 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL Sambal Oelek und 1 EL heller Sojasoße würzen. Alles ca. 6 Minuten köcheln lassen. Reis und 2 EL Schnittlauch (in Röllchen) untermischen. 
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