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Lachstatar
Eingesandt von UCHI am 10.01.2004
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Zutaten: für 2 Personen 330 kcal, 8 g Fett = 22 % Zutaten: 80 g geräucherter Lachs 1 säuerlicher Apfel 40 g Senfgurke 50 g saure Sahne (10 % F.) 1 EL gehackter Dill Salz, schwarzer Pfeffer 1 EL Mittelscharfer Senf 150 g Pumpernickeltaler 2 Zweige Dill zum Garnieren Zubereitung: 1. Den Lachs in sehr kleine Stücke schneiden. Den Apfel schälen und fein würfeln. Die Senfgurke ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben. 2. Die saure Sahne mit dem Dill, Salz, Pfeffer und Senf zu einem Dressing verrühren. Das Dressing mit den kleingeschnittenen Zutaten zusammen vermischen. 3. Das Tatar auf die Pumpernickeltaler verteilen und mit Dill garnieren. |
