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Filetsteaks mit Kartoffelgratin
Eingesandt von UCHI am 11.01.2004
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Zutaten: für 2 Personen 350 kcal, 10 g Fett = 26 % Zutaten: 300 g Kartoffeln 1/4 l Milch (1,5 % F.) 1 TL Gemüsebrühe (Instant) 1 Prise Muskat 20 g Parmesan 2 Rinderfiletsteaks a 150 g schwarzer Pfeffer, Salz 4 - 5 Tropen Öl Zubereitung: 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. 2. In einem Topf zusammen mit der Milch aufkochen, mit Gemüsebrühe und Muskat würzen und etwa 10 Minuten kochen lassen. 3. Die Kartoffelmasse nun in eine flache, feuerfeste Form (etwa 20 cm lang) geben und mit dem Parmesankäse bestreuen. Im Backofen aufmittlerer Schiene etwa 30 Minuten hellbraun überbacken. 5. Die Filetsteaks pfeffern. Eine beschichtete Pfanne mit Öl auspinseln. Die Pfanne erhitzen und die Filetsteaks darin von beiden Seiten braten. Zum Schluß salzen. |
