Putengeschnetzeltes

Zubereitung:
1. Das Putenbrustfilet in Streifen schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit dem Öl auspinseln. Die Putenbruststreifen unter Rühren in der heißen Pfanne 2 bis 3 Minuten anbraten.
2. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit Pfeffer und Salz würzen.
3. Die Pilze kleinschneiden, die Lauchzwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und alles in die noch heiße Pfanne geben.
4. Unter Rühren etwa 2 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Wein ablöschen und dann etwa 10 Minuten schmoren.
5. Die Putenbruststreifen zusammen mit den Erbsen und den gehackten Majoran zu den Pilzen in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten alles erhitzen. Dann den Saucenbinder unter Rühren einstreuen und aufkochen lassen. Mit Worcestersauce abschmecken.

Tipp:
Dazu paßt Vollkornreis.