Filetsteak mit Maiskolben

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die aufgetauten Maiskolben mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend etwa 15 Minuten im Backofen backen. Während des Backens die Maiskolben einige Male drehen.
2. Die Tomaten über Kreuz einschneiden, überbrühen und enthäuten. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Tomatenwürfel hineingeben und unter Rühren zu einem Mus kochen. Dieses durch ein Sieb streichen.
4. Die Chilischote entkernen und feinschneiden. Das Tomatenmus mit Chilistückchen, Sojasauce und Honig abschmecken. Zum Schluß die saure Sahne unterrühren und warm stellen.
5. Eine beschichtete Pfanne mit dem Öl auspinseln und die Filetsteaks darin von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Filetsteaks mit der Sauce und den gegrillten Maiskolben auf 2 Tellern anrichten.
Das Weißbrot dazu reichen.