Chili con Carne

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Paprika in feine Würfel schneiden.
2. In einer hohen, beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischwürfel anbraten, herausnehmen, beiseite stellen, salzen und pfeffern.
3. Die Zwiebelwürfel im gleichen Fett anbraten. Die Paprikawürfel dazugeben, mit Tomatensaft ablöschen.
4. Die Kartoffelwürfel und die Tomatenstücke, die Fleischwürfel mit dem gezogenen Fleischsaft, Mais und Kidneybohnen in die Pfanne geben und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Zum Schluß das Chili con Carne mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.