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Griechischer Bauernsalat (4 Personen)
Eingesandt von KOLIBRI1983 am 29.01.2004
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Zutaten: 1/2 Kof Salat, 2 Fleischtomaten, 1/2 Salatgurke, 2 kleine Paprikaschoten grün, 2 kleine Zwiebeln, 200g Feta, 100g Oliven, 3EL Essig, 4EL Olivenöl, 1/2 TL Oregano, Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Salat zerlegen, waschen, zerpflücken und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, Strünke entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Gürke gründlich waschen, der Länge nach vierteln und in größere Würfel schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden. Den Feta in mundgerechte Stücke würfeln. Für die Marinade den Essig mit dem Salz, dem Pfeffer un dem Oregano verrühren, bis das Salz sich vollkommen gelöst hat. Dann das Olivenöl unterrühren. Alle Salatzutaten, ausser den Käse, in einer Schüssel vermengen, die Marinade zugeben und gut vermischen. Die Fetawürfel oben auf dem Salat verteilen |
