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Schellfisch mit Fenchelgemüse
Eingesandt von UCHI am 03.02.2004
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Zutaten: Zutaten für 2 Personen 200 kcal, 5,5 g Fett = 35 % Zutaten: 400 g Schellfischfilet (2 Stück) Saft von 1 Zitrone 1 große Fenchelknolle 1 EL Butter Salz, weißter Pfeffer 1/2 Bund Kerbel Zubereitung: 1. Schellfisch waschen, trockentupfen. Im Zitronensaft etwa 30 min ziehen lassen. 2. Die Fenchelknolle putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fenchelstreifen darin dünsten. 3. Die Schellfischfilets aus dem Zitronensaft nehmen, salzen, pfeffern, auf das Fenchelgemüse geben und geschlossen etwa 10 min dünsten. 4. Den Kerbel fein hacken. Den Fisch und das Gemüse aus der Pfanne nehmen, auf 2 Tellern anrichten, den Kerbel darüber streuen |
