Asiatisches Gemüse

Zubereitung:
1. Den Reis in Salzwasser etwa 20 min kochen.
2. Die Möhren diagonal in 2 cm lange Stücke schneiden. Den Zucchino in Scheiben schneiden. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden. Die Bohnen in 2 cm lange Stücke schneiden.
3. Die Knoblauchzehe pressen und den Ingwer fein hacken. Einen Wok mit dem Öl auspinseln und heiß werden lassen.
4. Knoblauch und Ingwer zuerst in den Wok geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 1 min dünsten.
5. Nach und nach Möhren, Bohnen und Zucchinischeiben unter Rühren hinzugeben, etwa 4 min braten.
6. Dann den Chinakohl und die Sojabohnensprossen hineinrühren, weitere 3 min braten und das Gemüse aus der Pfanne nehmen.
7. Den Reis abgießen und abtropfen lassen. Die heiße Hühnerbrühe und die Sojasauce in den Wok gießen und aufkochen lassen. Die Maisstärke mit etwas Wasser glattrühren und in den Wok geben. Nochmals aufkochen.
8. Das Gemüse zurück in den Wok geben und mit der Sauce verrühren. Zusammen mit dem Reis servieren.