Nudeln mit Pilz-Sahne-Sauce (2 Portionen, ca. 400 kcal)

Zubereitung:
Die Pilze putzen, wenn nötig waschen und zerkleinern. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze mit anbraten. Die Gemüsebrühe dazugießen und das Ganze in der geschlossenen Pfanne 20-25 Minuten köcheln lassen. Zwischenzeitlich die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten mißfest garen. Die Pilzsauce mit der Sahne und der Petersilie verfeinern und zusammen mit den Nudeln servieren. Guten Appetit :o)