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Auberginen/Melanzanipfanne mit Käse Gratin
Eingesandt von MADELEINE56 am 14.09.2004
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Zutaten: Zutaten für 2-3 Personen Vorbereitung : 5 Minuten Garzeit: ca. 45 Minuten 2 mittlelgrosse Melanzani/ Auberginen 2 Dosen geschälte Tomaten / 400 g 100 g Emmentaler gerieben (= 9,5 points) Knoblauch, Petersilie ,Salz ,Tabaso oder Pfeffer, Basilikum, Rosmarin ev.auch Thymian je nach Geschmack Zubereitung: Eine Auflaufform auschmieren mit dem Pinsel mit 1 TL Margarine oder Öl Die Melanzanie in 1 cm dicke Stücke schneiden und die Form damit auslegen. Das Gemisch aus den geschälten, gewürfelten Tomaten mit den anderen Zutaten vermischen und darüberschütten. TIPP: Melanzani sollten bedeckt sein Ins Rohr bei ca. 150 Grad schieben für 15 Minuten. Dann den Emmentaler drüberstreuen und nochmals bei 170 Grad ins Backrohr. Anstatt der Melanzani kann auch Zuccini genommen werden !!! |
