Fitnessteller (2 Portionen, ca. 440 kcal)

Zubereitung:
Das Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch sowie Pilze darin rundherum etwa 10 Minuten braten. Anschließend salzen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Salate putzen, verlesen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Salatblätter zusammen mit den Tomaten auf 2 Teller anrichten. Die Ananas schälen und vierteln, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Möhren schälen und grob raspeln. Für die Sauce den Joghurt cremig rühren und mit Kräutersalz abschmecken. Ananas und Möhren mit er Sauce mischen und diese auf den vorbereiteten Salat geben. Das Hähnchenfleisch und die Pilze auf dem Salat verteilen und die Keimlinge darüberstreuen. Guten Appetit :o)