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Tiramisu Leicht
Eingesandt von NOMIRA47 am 01.08.2005
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Zutaten: Teig : 1 Ei 10g Zucker etw. Vanille-Aroma 1Ps. Salz, etw. ger. Zitronenschale 20g Mehl 1TL Kakao-Pulver Füllung: 250g Buttermilch-Quark 0.5%Fett 150g Frischkäse 14% Fett 20g Puderzucker etw. Ger. Zitronenschale 1Tl Zitronensaft etw. Vanilleextrakt 200g Himbeeren etw. Kakao-Pulver Zubereitung: Ei, Zucker, Salz, VanilleE. und Zitronensch. Mit dem Mixer cremig aufschlagen. Mehl mit Kakao mischen, auf die Creme sieben und zügig unterheben. Creme in eine mit Backtrennpapier ausgelegte Auflauf-Form(20 X 15) streichen und bei 180° ca. 12Min backen. Abkühlen lassen Für die Füllung, Quark ca 3Min. mit dem Mixer cremig schlagen, Frischkäse, Puderzucker, Zitronenschale u. Saft und Vanille-Extrakt dazu geben, alles bei langsamer Geschwindigkeit glatt rühren. Eine dünne Schicht der Creme auf den erkalteten Biskuit streichen, darauf die Himbeeren verteilen und den Rest der Creme auf die Himbeeren geben. Glatt streichen und für ca 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit etwas Kakao-Pulver bestreuen. Ergibt 4 Stücke a ca. 185g 100g = 106 Kcal 3,1g F 6,5g E 14,7g Kh ohne Gewähr |
