Puten-Avocado-Salat (2 Portionen, ca. 490 kcal)

Zubereitung:
Das Putenfleisch waschen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Die Champignons putzen, kurz waschen und in recht feine Scheiben schneiden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch sowie die Champignons darin kräftig anbraten. Danach mit dem Kräutersalz würzen und weitere 8 Minuten schmoren lassen, dabei ab und zu umrühren. Dann beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Salate putzen, verlesen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomaten waschen und achteln. Die Avocado der Länge nach halbieren und den Stein herauslösen. Die Avocadohälften schälen und in dünne Scheiben schneiden. Für die Sauce die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Öl, Kräutersalz und 80ml Wasser zu einer Marinade verrühren und die Zwiebelwürfel dazugeben. Salatblätter, Tomaten und Avocadospalten auf zwei Teller anrichten, mit der Sauce beträufeln und das noch warme Putenfleisch sowie die Champignons darauf verteilen. Mit Kerbelblättchen garnieren. Guten Appetit :o)