Suppe Süßkartoffeln& Karotten (lecker,billig,leicht!)

Zubereitung:
Süßkartoffeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Öl im Kochtopf erhitzen und das kleingeschnittene Gemüse hinzugeben. Circa 5 Minuten ohne Deckel anbraten, dann die Brühe hinzugeben, sowie etwas Salz und Pfeffer. Mit Deckel aufkochen lassen, dann die Temperatur des Herdes runterstellen, sodass es lediglich köchelt. Für 1 Stunde mit Deckel köcheln lassen, dann mit einem Stampfer das Gemüse stark zermusen. Etwas Schmand hineinrühren sowie nach Belieben würzen.

Diese Suppe enthält praktisch kein Fett, Butter und selbst Schmand können auch weggelassen werden. Die praktisch fettfreie Suppe ist äußerst gesund und preiswert, schmeckt und hält wirklich lange satt.