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Bailey´s Mousse (mit Kalorienangabe!)
Eingesandt von EISFEE111 am 26.02.2006
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Zutaten: Zutaten: 2 Eigelb (Eier Größe L) 40 g Zucker 3 Blatt weiße Gelatine 100 ml Baileys Likör 50 ml Milch 200 g Schlagsahne 2 EL Haselnusskrokant Zubereitung: Eigelb und Zucker über dem heißen Wasserbad dick-cremig aufschlagen. Die Gelatine in kalten Wasser einweichen, ausdrücken und mit einem Esslöffel Wasser in einem Topf langsam unter Rühren erwärmen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Erst die aufgelöste Gelatine unter die Eiercreme rühren, dann Baileys und Milch unterrühren. Die Masse kalt stellen. Wenn die Masse anfängt fest zu werden, die Sahne steif schlagen und unterheben. Mindestens zwei Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit dem Krokant bestreuen. Dieses Rezept ist für sechs Personen berechnet und enthält pro Person Eiweiß: 3 g Fett: 16 g Kohlenhydrate: 13 g Ca. 220 Kalorien |
