** Birnenquark mit Karamell

Zubereitung:
Birnen schälen, halbieren, entkernen, fein reiben und mit dem Honig mischen. Nach Belieben etwas Zitronensaft dazu geben.
Sahnequark cremig rühren, unter die Birnen heben und in zwei Tassen füllen. Creme 30 Minuten kühl stellen.
Zucker in einer kleinen Pfanne vorsichtig schmelzen lassen. Von der Herdplatte ziehen, Walnüsse untermischen. Ein Stück Alufolie mit Öl bestreichen, Walnüsse darauf geben und auskühlen lassen. Anschließend grob hacken.
Karamellisierte Nüsse auf die Birnencreme streuen und servieren.

Pro Portion: 360 Kcal/1510 kJ, 37 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 19 g Fett