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Mitternachtssuppe
Eingesandt von CONNY68 am 14.07.2006
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Zutaten: Mitternachtssuppe (6 Personen) 3 rote Chilischoten 500 g Putenbrustfilet 3 EL Butter 3 EL Curry 2 ¼ l Wasser 3 Btl. Maggi-Meisterklasse Lauchcrèmesuppe 2 Dosen Mais 6 EL Sahne Cayenne-Pfeffer Zubereitung: Chilischoten waschen und halbieren; Kerne entfernen; in kleine Würfel schneiden; Fleisch waschen und ebenfalls in Würfel schneiden; in heißer Butter kurz abraten; Curry dazu geben und kurz mitschmoren; Wasser zugießen; Lauchcrèmesuppe einrühren; Mais und Chiliwürfel zugeben; unter Rühren zum Kochen bringen; weitere 5 Minuten bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen; immer wieder umrühren; Sahne einrühren und alles mit Cayenne-Pfeffer abschmecken. |
